钟祥兴利食品有限公司成立于2002年9月3日，注册资金100万元（12万美元），是钟祥市第一家农产品自营出口企业。现有员工85人，其中管理人员和技术人员14人，占公司整体员工的16%。公司目前加工出口产品主要以食用菌等土特产品为主，有香菇、黑木耳、巴西菇、花生、板栗、银耳、白果等；主要销往东南亚地区。公司自2002年10月份正式投入生产以来，在发展中迅速壮大，年出口创汇千万美元。现建有符合国际卫生质量标准的干香菇罐头全封闭无菌操作生产线及配套设施，拥有按出口标准建设的绿色食品种植基地，带动农户发展食用菌行业5000余户，公司先后被评为荆门市农业产业化十佳龙头企业，钟祥市农业产业化先进龙头企业，荆门市农村信用社AAA级企业。2007年被评为“湖北省重点龙头企业”。