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白毫银针 白毫银针

白毫银针是哪个国家的品牌?

发布时间:2021-04-10 12:39:49

【导读】:白毫银针白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者...

白毫银针是中国品牌。白毫银针白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,所以取此雅名。

传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来历。

白毫银针创制于1889年,是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶,将其采下后,要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。

扩展问答

以下这些牌子的白毫银针质量都很好,是白毫银针的十大品牌:1.品品香白毫银针(十大白毫银针品牌,品品香);2.中茶白毫银针(十大白毫银针品牌,中茶);3.卢正浩白毫银针(十大白毫银针品牌,卢正浩);4.八马白毫银针(十大白毫银针品牌,八马);5.天目湖白茶白毫银针(十大白毫银针品牌,天目湖白茶);6.安吉白茶白毫银针(十大白毫银针品牌,安吉白茶);7.馥益堂白毫银针(十大白毫银针品牌,馥益堂);8.麓雨白毫银针(十大白毫银针品牌,麓雨);9.极白白毫银针(十大白毫银针品牌,极白);10.张元记白毫银针(十大白毫银针品牌,张元记)。
  白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似,不仅是白毫银针,可以说是大部分的白茶,保存时间越长口感越好,但是白毫银针的成分又不是很稳定,保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下,老叶的茶叶陈放时间越久越好,嫩芽茶是新的好,而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放,白茶、普洱茶就是很好的例子。
  白毫银针可存放多年,并且其品质会随存放时间的增长而提高,一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。
  白毫银针属轻发酵茶,在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤,因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶,这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用,茶叶中的单宁复合物继续氧化,进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”,使茶叶的色香味趋向更好。
  当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶(存放5~10年以上)。
  那么到底是存放多少年的白毫银针最好呢?一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了,白毫银针

  白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。
  冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生,茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
 
  白毫银针每一泡的味道
  第1泡
  汤色浅杏黄且明亮,毫毛林立似少女在茶汤中翩翩起舞;
  毫香清新,兼有清甜的笋香;
  小啜一口滋味鲜纯,清爽回甘于舌尖。
  第2泡
  汤色杏黄透亮,汤中银白毫毛如鱼浮动于汤面,波澜翻动;
  香气清甜,鼻间轻轻拂过略有淡淡花香;
  入口鲜爽,稠滑,回有蜜韵;
  随后舌底生津之快,回味清凉。
  第3泡
  汤色杏黄明亮,香气开始转变,花香渐浅,嫩香凸显;
  饮上一口如豆奶般丝丝稠滑,味鲜甜,
  1、形状区别
  白毫银针色白如银,外形像针,中国十大名茶,满披白毫白毫银针,质料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少,因为其干茶的芽头较量瘦小,形似眉毛以是取名寿眉,寿眉外形疏松,叶片舒张,颜色褐绿。
  2、口感区别
  白毫银针以鲜甜为主,寿眉的味道为醇爽。
  3、冲泡水温区别
  寿眉的冲泡水温可以在100℃以上,并且可以多泡一会,白毫银针冲泡温度是70到75度开水,或许10分钟后茶汤微黄可以饮用。
  4、性质区别
  白毫银针是性寒凉,寿眉是不寒不热的,两者都可以降火,
  5、汤色:
  寿眉的色泽是翠绿的哦,汤色是深黄色或者橙黄色。
  而白毫银针的色泽是白色的,汤色是呈现浅色的杏黄。