白毫银针与寿眉的区别是什么

以下这些牌子的白毫银针质量都很好，是白毫银针的十大品牌：1.品品香白毫银针(十大白毫银针品牌,品品香);2.中茶白毫银针(十大白毫银针品牌,中茶);3.卢正浩白毫银针(十大白毫银针品牌,卢正浩);4.八马白毫银针(十大白毫银针品牌,八马);5.天目湖白茶白毫银针(十大白毫银针品牌,天目湖白茶);6.安吉白茶白毫银针(十大白毫银针品牌,安吉白茶);7.馥益堂白毫银针(十大白毫银针品牌,馥益堂);8.麓雨白毫银针(十大白毫银针品牌,麓雨);9.极白白毫银针(十大白毫银针品牌,极白);10.张元记白毫银针(十大白毫银针品牌,张元记)。

  白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似，不仅是白毫银针，可以说是大部分的白茶，保存时间越长口感越好，但是白毫银针的成分又不是很稳定，保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下，老叶的茶叶陈放时间越久越好，嫩芽茶是新的好，而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放，白茶、普洱茶就是很好的例子。
  白毫银针可存放多年，并且其品质会随存放时间的增长而提高，一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。
  白毫银针属轻发酵茶，在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤，因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶，这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用，茶叶中的单宁复合物继续氧化，进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”，使茶叶的色香味趋向更好。
  当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味，随着存放的增长，这种青涩味会越来越淡，其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些，当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶（存放5～10年以上）。
  那么到底是存放多少年的白毫银针最好呢？一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了，白毫银针

  白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约一寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。
  冲泡后，香味怡人，饮用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
 
  白毫银针每一泡的味道
  第1泡
  汤色浅杏黄且明亮，毫毛林立似少女在茶汤中翩翩起舞；
  毫香清新，兼有清甜的笋香；
  小啜一口滋味鲜纯，清爽回甘于舌尖。
  第2泡
  汤色杏黄透亮，汤中银白毫毛如鱼浮动于汤面，波澜翻动；
  香气清甜，鼻间轻轻拂过略有淡淡花香；
  入口鲜爽，稠滑，回有蜜韵；
  随后舌底生津之快，回味清凉。
  第3泡
  汤色杏黄明亮，香气开始转变，花香渐浅，嫩香凸显；
  饮上一口如豆奶般丝丝稠滑，味鲜甜，

  目前传统的白茶品种不多，品质优者当属"白毫银针"和"白牡丹".
  白毫银针属白茶之珍品，出产于福建的福鼎、政和等地，以其色白如银，茶芽硕长，熠熠闪光，状如银针而得名。由于其制作时鲜叶长期萎凋，叶脉显红，呈绿叶中镶红筋，故而又有"红妆素裹"之殊誉。
  白牡丹的品质特征为：外形毫多肥壮，芽峰银白挺直，叶缘垂卷，芽叶连枝，叶面色泽深灰绿，叶背遍布白色茸毛，内质高香鲜显，滋味清醇甜爽，汤色杏黄清澈，叶底肥厚嫩匀，饮后回味久长，吼吻回甘。
  与不炒不揉的白茶不同的另一种茶---安吉白茶，又名白叶茶，这种白茶据载是一种失植近千年的白叶茶树，于20世纪80年代在中国竹乡安吉县深山密林中被发现，据考证，这是一棵树龄在百年以上的孤茶树，后在中国茶树所专家的指导下，经茶技人员研究开发，经过无性繁殖获得栽培成功。
  1、白牡丹与白毫银针的原料区别
  白牡丹与白毫银针在原料上就存在很大的区别，白牡丹是采集大白茶树或者水仙种上的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的一种