湖西岛
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品牌介绍
产品列表
单位性质
民营企业
资产类型
中资
定位
中型
品牌起源
中国江苏省扬州市
湖西岛与中华老字号企业恒顺醋业结成战略合作伙伴,选用湖西岛自产有机大米、有机糯米、有机稻壳为原料,采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺,经过制酒、制醅和淋醋三大过程,糯米蒸饭——制酒——制醋醅——淋醋——煎醋杀菌——后期陈酿等四十多道工序,然后将熟醋放在陶缸内密封后露天存放,达到自然浓缩酯化增香的目的。整个酿造过程均经过中国、日本、欧盟、美国四方的有机认证,无任何化学添加,视之鲜亮,食之淳厚,适用于蘸食、浸渍等需求。
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