山东王光集团有限公司创建于1992年7月，现在拥有资产3.84亿元，建筑面积28万平方米，主导产品是王光烧牛肉。

近年来的王光集团一直在稳中取胜、胜中求稳，一年一个大台阶，奠定了自身特有的优势。拳头产品“王光烧牛肉”的“王光”商标已经深刻铭记在广大消费者心目之中。只要消费者想吃牛肉，不知不觉会想起王光和选择王光。“想吃牛肉软包装，山东曹县找王光”已成为群众的口头禅，产品畅销全国各地。2000年的10月，王光集团又出资了3000多万元，建成了王光大厦宾馆大饭店，吸纳了大量下岗工人。鉴于王光大厦属于服务行业，很适合中年女性的喜爱，所以从国有工业企业、商业部门下岗的女同志纷纷踊跃报名工作，并且干得非常努力、非常出色。

由于农村社会的种种原因，近年来农民朋友养殖黄牛的数量急剧下降，鲁西南大黄牛频临绝种的边缘，王光集团于2002年开始了"鲁西大黄牛保种养殖"的工程建设，出资1200万元购置了土地206亩，并拉起了2.6米高的围墙。2003年春，王光集团又出资900万元，建起了玉米桔杆青贮饲料池两处，收购玉米桔杆17000吨；建设钢结构黄牛养殖、繁育大棚三座，约9000多平方米；建设办公场所、化验场所、卫生防疫场所、培训场所房屋40多间；购置可繁育母牛犊1400头，自养500多头，交给下岗职工寄养900多头，建成了山东王光集团鲁西黄牛保种养殖场。山东王光集团有限公司对苏、鲁、豫、皖四省的黄牛产业做出了巨大的贡献。

在广大消费者信赖王光烧牛肉的同时，王光集团更是对广大的消费者忠心耿耿、无限赤诚。在发展的同时，一直不断的创新，无论工艺怎么改变、技术怎么创新，但是万变不离其宗，作为食品行业首先应该做到的就是保持食品自身应有的真实性。牛肉就是牛肉，就应该真真正正、名副其实，王光集团从不误导消费者，更不欺骗消费者，从真而做，忠贞不渝。