始建于1920年，西安饮食股份有限公司下属的档次高、文化气息浓厚、民族特色突出的清真主题餐饮店，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而享誉中外

同盛祥饭庄始建于1920年，是西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而享誉中外。

同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，做工精心，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。建国初期，众多国家领导人曾以同盛祥的牛羊肉泡馍宴请过许多外国领导人。近年来，同盛祥也多次接待过党和国家领导及中外名人，深受三秦父老和国内外宾客的厚爱。

同盛祥饭庄座落于古城西安钟鼓楼广场，整体建筑仿明清风格，内部装饰华贵典雅，既有浓郁的民族特色，又有强烈的时代气息。经营面积4000平方米，由一楼回坊小吃厅、二三楼大型宴会厅及四楼西域风情包间组成，可同时接待1000余人就餐。同盛祥主营牛羊肉泡馍、清真大菜、各种名特小吃，可同时承办商务宴、政务宴、婚宴、寿宴、团圆家宴等不同种类、不同档次的清真宴席。2007年9月新装修的四楼贵宾部，采用伊斯兰民族风格，并用古“丝绸之路”为历史文化背景，七个豪华包间以“丝绸之路”沿线主要地名为包间名称，是目前全国档次高、文化气息浓厚、民族特色突出的清真主题餐饮店之一。

同盛祥饭庄始终坚持传承清真烹饪技艺，积极开发清真菜肴。四楼贵宾部开发的具有浓郁西域清真风格的长安西域宴、盛祥聚贤宴、全牛宴等精品系列菜肴，已成为丝绸之路饮食文化中心的一朵绚丽的奇葩。

“提起长安城，常忆羊羹名”，这是古人对陕西美食的留恋，而“羊羹美味尝，惟属同盛祥”，正是今人对同盛祥饭庄牛羊肉泡馍的由衷赞叹。在这里，清真美食与历史文化彼此融合、交相辉映，每个包间都有历史，每道菜肴都有典故。贵宾在置身于典雅包间，欣赏钟鼓楼风景、聆听暮鼓晨钟、品尝精品佳肴的同时，体会到清真饮食历史文化的千年一味。