本气家拉面大师町田先生，在1999年出席过新横滨拉面博物馆主持的【拉面登龙门】大会。町田先生一举在大会中脱颖而出，获得了准优胜的席位。会后的一年里，町田先生走访了日本全国各地的拉面店，终于在2000年6月创建了自己的拉面店，并在当地引起了强烈的反响。

为了追求更高级的拉面，町田先生在制作拉面的过程中使用了各种食材制作技法，不断追求极致的拉面口味。开店期间有很多媒体报道，也得到了拉面专家的赞许，被大家称作【拉面创造之雄】。2009年，更在东京都立川市设立了拉面综合设施【多摩馆】在当地大受好评。