粉爸爸（时尚酸辣粉）是西安贵沣美餐饮管理有限公司旗下的一个品牌。

其品牌创始人兼董事长党胜利因为喜好美食便放弃了一直从事12年之久的运输行业工作，开始了漫漫餐饮的创业之路。这种突破需要一定的勇气和魄力，为了给家人和孩子更好的生活，他义无反顾的留在古城西安，开始了餐饮规划。

2011年3月，深思熟虑后的他加盟了一家肉夹馍店，对于初学没有经验没有技术甚至从未涉及餐饮业的他来说，一切都充满了挑战和考验。但对于不愿服输的他来说，这是一个不容错过的机遇。因为平时工作中对员工的关照颇多，员工都亲切的称呼他为“党哥”，随着店面的扩大和员工的增多，党哥又多了一份使命和责任，继而又需求新的发展。

在一次重庆的考察和学习中偶然发现一个自我突破以及和员工共创未来的机会后，他决心将酸辣粉引进西安，并专心研究和精心研发，经过为期8个月的努力，终于研制出了口感独特的酸辣粉，随之创立了“粉爸爸”这个品牌，于2014年3月在西安市小寨百汇市场粉爸爸直营店正式开业。