泰安鲁妈妈餐饮服务有限公司有房屋50多间，其中办公室7间，学员宿舍10间，教室4间，学员实习场地8间实训设备上百万元。共有教师22名，员工38名，设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。教师多次到西安、四川、北京、河南、安徽、台湾等地考察和学习，师资力量雄厚。学校主要培训400多种特色小吃快餐技术，其中包括早点系列、面食系列、烧烤系列、火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂锅系列、油炸系列等技术。小吃风味独特，原料讲究，绝密配方。

一特色小吃系列：无矾油条豆腐脑小笼蒸包杂粮煎饼鸡蛋灌饼土家酱香饼沙镇呱嗒河间驴肉火烧手抓饼肉夹馍白吉馍汉中凉皮擀面皮麻辣烫关东煮酸辣粉米线系列重庆小面担担面千里香馄饨奇味飘香辣椒油。

二特色早点系列：逍遥镇胡辣汤豆腐脑　东北金丝饼（手抓饼）葱花油饼　油酥烧饼　千层大饼　豆浆　八宝粥南瓜粥　玉米粥小米粥　黑米粥　上海大油条　鸡蛋灌饼　煎饼果子羊肉汤　包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、切馅大包）。

三特色油炸系列：炸牛排　炸鸡腿炸鸡翅炸里脊肉无骨香鸡柳炸芝麻球炸南瓜饼　炸酥香鸡骨 炸香辣羊肉串　炸茄合　炸蘑菇　炸排骨　炸鸡肉串汉堡包　脆皮炸香蕉串　炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）。

四经典烧烤系列：烤羊肉串烤鲜鱼烤羊排烤羊内腰烤羊腿烤板筋烤大虾烤馍片烤蔬菜烤青椒。

五冷饮冰点系列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆）美味冰粥花式刨冰清凉冰沙各色冰淇淋美味果汁。

六特色砂锅系列：蜀王砂锅一绝砂锅牛肉砂锅排骨砂锅鸡块砂锅羊肉鸭血粉丝砂锅海鲜砂锅豆腐砂锅肥肠砂锅素肠砂锅小酥肉。

七特色名吃系列：重庆小面兰州拉面郑州滋补烩面山西刀削面安徽板面四川担担面北京炸酱面土家酱香饼九九鸭脖骨里香烧鸡冰糖葫芦。