农民企业家兰学成自1985年涉足餐饮行业，注册商标《兰老鸭》、《学成饭店》，以宜良烧鸭为主导，专注于滇菜的创新、研发工作，旗下有八个饭店，一个鸭厂、一个配送中心，布局于昆明四区一县（即：盘龙区、官渡区、五华区、西山区和宜良县）。企业之所以生命力旺盛，不断发展，能在云南的餐饮业界立足近三十年，取决于业主对社会的高度责任感：合法经营、按章纳税、诚信待客、物有所值、精益求精。

为使宜良烧鸭比肩全聚德，拜师学艺，深层挖掘，支持政府办好历届“烤鸭美食节”，出书《滇菜魁首·宜良烧鸭》，为弘扬饮食文化添彩。