北京筷客乐园餐饮管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝阳区总部基地，拥有员工200余名，是一家专业从事特色火锅品牌运营与推广的现代化餐饮企业。2014年公司重组，注入资金500万打造企业品牌文化，完善服务体系与运营体系。

“虾吃虾涮”突破创新，自成一家，继承了传统火锅美食文化的精髓，，更代表着一种健康的现代消费观念。每一锅虾都是经过独特秘方配制，取用天然香辛料及名贵中药材，按古法烹调炒制而成，开发出的锅底汤鲜香浓郁，营养丰富，回味绵长，健康养生，美味极致、操作简便，给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。