重庆三味馨餐饮文化有限公司位于重庆江北观音桥商圈建筑“世纪英皇”大厦（两江酒店），”旗下“水煮青春”就是老火锅品牌创立于2015年，品牌定义为“年轻人排队吃的重庆老火锅”，定位以20-30岁年轻人为消费目标人群。

公司创始人曹建先生于1999年进入餐饮行业，经过近20年发展，运营了“水煮青春就是老火锅”、“观音居大酒楼”、“逼上梁山鸡”、“辣叫兽无刺烤鱼”、“香香米线”，"小漾椒“、”菜墩之味““辣道江湖菜”等品牌。截止到2017年，公司在重庆开设有10家直营店，年产值超过5000万，全国开设了数百家分店，为上千人实现了创业梦想，解决了上万人的就业，每年为上千万人提供就餐服务。

水煮青春就是老火锅：重庆火锅人气王；重庆火锅排队王；重庆火锅界的黑马；翻台率达到600%，被众多好吃狗及餐饮同行称为“年轻人排队吃的重庆老火锅”。