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台湾猪肉脯哪个牌子好?如何自制无添加剂猪肉脯

发布人:李昕泽Emma 发布时间:2019-08-12 14:37:35
台湾猪肉脯 牌子
  对于嗜肉者来说,除了在餐桌上吃肉,猪肉脯就成了嗜肉者的挚爱。下面小编为大家介绍台湾猪肉脯哪个牌子好?如何自制无添加剂猪肉脯   台湾海玉田炭烧猪肉脯XO酱味
  一大袋里面有21袋独立小包入,一小袋里只有一片,量偏少。猪肉脯外形没有很规整,一片小小一块。厚度适中,不是很薄那种,色泽因为XO酱显得红润,总体偏暗。上面一粒粒的芝麻看着很有食欲。食品密封很好,大包装里没有什么味道,而打开一小片一股浓浓的猪肉松的味道马上扑面而来,但是因为猪肉脯没有烤很干,所以芝麻没有想象中的香脆,芝麻挺多,仔细吃有点点芝麻壳的苦味,感觉没有芝麻会更好吃。
  吃完一片没有很咸,回口咸里面有点甜味,整体感觉是咸的。湿度正好,不会太干扯不动,刚好可以一口口的咬下来。里面也没有很油,之前淘宝买过不少的猪肉脯,有的看着外面很油亮实际很柴根本嚼不动。双鱼的口感、厚度跟这款都很像,但是双鱼的要多点,一小袋里有好几片猪肉脯,形状也是机器切成很规则的长方形,但是因为机器切的,所以偏厚,边上稍微有点干硬,海玉田的猪肉脯总结还是推荐的。
  如何自制无添加剂猪肉脯
  需要准备的材料有猪里脊、料酒、生抽、细砂糖、盐、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、水、白芝麻适量 。
  先把干净的里脊打成肉末,然后把肉末放盆里,倒料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、蚝油拌匀后,腌上半小时左右 ;
  然后再把油纸裁剪成烘干架的大小,放上一大勺腌制好的肉末,再盖上一张油纸,用擀面杖把它擀平,把多余的肉末铲起 ;
  掀起一张油纸铺在烘干架上,再放入摩飞干果机里,把干果机温度调到80度烘4小时制成肉干;
  取出肉干,把正反两面刷上蜂蜜水,烤箱预热170度,把肉干放进烤箱两面各烤20秒,最后撒上芝麻。香香的猪肉脯就做好啦 !!
  猪肉脯用干果机烘干后才有嚼劲,和外面买的猪肉脯口感最接近,属于越嚼越香的那中,直接用烤箱烤比较软,嚼劲不足。现在儿子可喜欢吃了,再也不用买外面的猪肉脯啦,幸福感爆棚啦

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