1.陈皮先用温水泡软，切记，是温水！和体温差不多就行！别用开水把皮都烫熟了！
2.陈皮泡软洗干净，去除柑皮顶上的柑梗和白色的脉络（简称陈皮里层的囊）。这个步骤很花费功夫，要用小刀慢慢轻轻的刮掉冲洗干净，千万别着急用力过度，用力过度陈皮就会裂开，开成一小块一小块就更难洗了，也会浪费掉。一般一个配方的量，我冲洗的时间大概是一个小时左右。
3.陈皮可以用厨房剪刀剪成一条一条，当然也可以用切片刀切成一条条，看你怎么方便就怎么来啦！下图是剪好的陈皮丝，不用太大不用太小，细细长长一条就行。切好的陈皮丝，放一旁晾干水份，或者用烤箱烤干，有时间的话自然风干也是很好的。
4.柠檬用盐水搓洗干净外皮的果蜡。晾干水。
关于柠檬，我们要选用进口的美国新奇士柠檬，这样做出来的柠檬膏更纯正，不会有苦涩的味道。而且我们选的时候，要挑水份足的，两头尖尖的，像下图这样的柠檬就是好柠檬！鲜嫩多汁，香气足！
5.柠檬擦干水份后切片，不要太厚，也不要太薄。柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都弥漫一股清新的柠檬香气，超级好闻。
6.把大块的黄冰糖敲碎备用。黄冰糖又叫老冰糖，黄冰糖有润肺止咳，清热去火的功效。一般的超市、商场都有得卖。不建议用白冰糖或者白砂糖代替，因为功效不一样!
7.炖盅洗净擦干，将所有材料放进炖盅。要注意的是，先铺一层黄冰糖垫底，再放柠檬！！然后再放陈皮，最后顶层再铺一层黄冰糖！！顺序不要弄错喽！还有，切记炖盅里头不需要加一滴水！！是不需要！！
8.盖好盖子，隔水炖12个小时，记住！！要隔水炖足12小时！！不要偷懒！！这个过程中，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体慢慢变成黑褐色，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，闻着就知道营养丰富味道好啦！
9.最后装入密封瓶子中，记得瓶子要消毒擦干。没有防腐剂没有添加，常温（10-25度）保存2-3个月，放冰箱（5-0度）保存12个月以上。
陈皮柠檬膏的功效与作用
陈皮柠檬膏生津健脾，对干咳无痰，咯痰带血有很好的辅助疗效;迅速平复肺燥，肺虚，风寒劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，口腔溃疡，风火牙痛，解酒去肝毒;
男性常服可补中益气，止痛止咳，通血管，降血脂血糖及胆固醇，对支气管炎，鼻炎，肺炎，慢性胃炎者有奇效
小孩服用可开胃消滞，提高免疫力，**百日咳，感冒发烧，便秘，胃气不和等;
女性常服可使雌激素维持均衡水平，有很强的杀菌和抑制子宫收缩作用，恢复卵巢活性，有效通经脉，消脂排毒;经期服用可治经痛，帮助排清经血;
