瓶装啤酒：之所以能长时间的保存它是经过过滤，把过多的麦芽糊精（所谓的麦芽浓度），酵母和蛋白质会过滤后，在经过高温巴斯灭菌法，灭掉里面的益生菌和大部分的人体有营养的物质，剩下来的就只是口感和及少的营养了，其目的就是为了能长时间的保存，便于市场流通，还有一般啤酒酿造好的麦芽浓度一般在13度左右，酒精度在5度以上，他们可能会加水勾兑来降低他的酒精度，您可以观察市面上的瓶装啤酒的麦芽浓度一般在8度左右，酒精度在3度左右；可想而知，他们加了多少水。还有更可恨的是很多工业啤酒，为了追求利润，是用淀粉，和糖浆来勾兑酿造的。
桶装啤酒 （所谓的鲜啤，精酿，IPA）从国外生产，在经过长时间的海运，到中国，到代理商，在到经销商，到餐吧。严格要求来说所有桶装啤酒是需要冷藏运输的，我估计在中国没有一个啤酒品牌做的到（运输成本会大大的提高），长时间的周转和运输的颠簸，避免不了的温差变化和震动，因为它会直接影响啤酒的品质和口感；
现酿啤酒：比较常见的就是保拉纳现酿啤酒坊餐厅了，是从德国进口的原装设备，啤酒大师是德国慕尼黑保拉纳啤酒厂，经过严格的培训和实习考核过关后，再委派到全球每个啤酒坊餐厅进行酿造保拉纳啤酒。严格遵守了国际规定的1516啤酒酿造纯粹法，所谓的啤酒酿造纯粹法，就是只能用麦芽，啤酒花，酵母，水，四种原料来酿造啤酒，从麦芽到啤酒所有的过程都是在餐厅进行，酿造好的再啤酒进行低温保存和销售，餐厅的啤酒只允许在餐厅喝，不可外带，听说之所以这样做就是为了保证啤酒的最佳口感，从而保证了它的品质和口碑。可以说啤酒是原汁原味，没有像瓶装啤酒和桶装啤酒的各种外在因素干扰；所以的现酿啤酒不管是从口感，营养和品质方面都是最佳的。
原浆精酿啤酒与普通啤酒的区别
原浆啤酒在百度中解释为“原浆啤酒是不加水，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味特别，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包”。
普通啤酒不是百分百麦芽酿造的，原浆啤酒是是麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。
喝普通啤酒就象吃“苹果罐头” ，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。与其他啤酒相比，原浆啤酒在酿造过程中未过滤，不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来;低温灌装和贮存(0~5℃)，瞬时锁定时间的新鲜度，口味鲜美，地道纯正。
