普洱生茶苦涩味比较明显，而且茶性较刺激，易伤脾胃，在经过自然陈化以后茶性就会慢慢转化成温和、醇厚；熟茶口感甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。
但是所谓伤胃与不伤胃都不是绝对的，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长，品质越佳的特点；普洱熟茶则更突出其醇厚与绵滑，因为是经过了发酵，基本上喝不出苦涩，更多的是甘醇。熟普茶性温和，可以暖胃，柔顺，醇香浓郁，晚上喝也不会睡不着。
普洱生茶它滋味比较浓烈，带给我们一个味蕾比较大的刺激，它有丰富的层次感，让人难以忘怀。但是我们也不能喝太多，过量就会伤胃。而喝熟普洱茶的话，因为它茶性比较温和，则比较养胃。
从以上情况看，这两种茶没有哪个比哪个健康，只要我们在喝茶的时候，把这两种茶交替着喝，也就是今天我们喝生茶，那明后天我们喝熟茶，习惯这样喝，就是健康的饮茶了。
