红碎茶的一般分级不是根据品质或品味，而是通过叶子的外表或类型进行分类。红碎茶等级用语，主要出现在未经混合拼配的单品茶中，锡兰红碎茶大致可分为叶茶和碎茶(OP,BOP)，片茶和末茶(BOPF,PF&DUST)。片茶和末茶由相对更细小的茶叶筛出物所组成，通过常用来制成需要快速冲泡的袋泡茶。
简单来说：
OP（Orange Pekoe），是在制成的茶叶里，挑选完全完整的茶叶而成，产量较少；
BOP（Broken Orange Pekoe），是上一级茶叶选后破碎的那些红茶，品级稍次，但是口味相差不大；
BOPF（Broken Orange Pekoe Fannings），是比上一次更碎的茶叶碎渣，经济实惠，煮茶时需要的量少，汤色红润，以自饮为宜；
因此，建议如果赠送好友作为手信，那一般以购买OP等级或者BOP等级的为佳，自己家人饮用，BOP和BOPF均可选择。
一般茶厂出的都是未贴牌的原茶，而且斯里兰卡80%的茶厂成品是粉末状的，如果你想买能看出形状的茶，还是去机场吧~
