《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐，我国18岁以上成年人每天维生素K摄入量为80微克。日常生活中，菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等一般是成人以及儿童维生素K的主要食物来源。
维生素K并不是补充越多越好，在没有明确应用指征的情况下，绝不能超量补充，因为这可能导致较为严重的后果。过多补充维生素K，孕妇也可能会产生溶血性贫血，且其新生儿会出现高胆红素血症，甚至核黄疸。有特异性体质的老人，过量服人维生素K后，可诱发溶血性贫血、过敏性皮炎等。
较大剂量或超量补充维生素K可导致婴幼儿神经系统、血液系统和消化系统等不良反应或出现中毒症状，严重时可导致新生儿肝损伤、溶血性贫血、高胆红素血症及黄疸，还有可能出现脸红、红疹、肠胃不适、皮肤瘙痒等过敏症状。
