很简单的一种吃法就是炸着吃。将蝎子洗干净后控水，也可以过热水清洗，至于毒针，有的人说需要将尾部毒针掐掉，其实蝎子的毒主要成分是蛋白质，过油后便没有毒性了，没有必要掐掉尾部，控干水后便可放入油锅炸了，炸后的蝎子只需撒点盐便可食用，味道超级好，又香又酥。这种做法的蝎子，可以治疗皮肤病、脚气、口眼歪斜、偏头痛等，还能祛湿活血，增强人的免疫力，不过一次性不能吃太多，四五只即可。
还有一种入药的吃法就是泡酒。将清洗干净的蝎子放入白酒中，最好是健壮的活蝎子，蝎子与酒的重量大约15∶500，密封浸泡不少于7天。这样制作而成的蝎子药酒，有强筋壮骨、祛风活血、消炎止痛等作用，当然药酒再好也不能贪杯呀。
这两种做法应该是最家常最有药效的了，一般只要不是对蝎子过敏的人都可以食用，老人小孩和孕妇等要慎用。
