玉米的营养价值特别丰富，是全世界公认的“黄金作物”，是粗粮中的保健佳品。下面小编为大家介绍如何水煮玉米才好吃？玉米主产区如果不种玉米可种什么？
如何水煮玉米才好吃
第一，一定要新鲜，最好是刚采收的，这样会更加清香。因为玉米的糖分会随时间的延长而慢慢流失，所以越新鲜越好吃。
第二，一定要带着一层青皮煮，玉米皮含天然的色素，会吸收水分，让煮出来的玉米颜色更鲜艳，而且玉米粒比较香软。
第三，选择成熟度适宜的玉米煮，太嫩的口感不好，稍微老一点的口感好一些，如果是给小孩吃，就选择嫩一点的。
煮玉米
1玉米去掉最外层的老皮，靠近最里面的一层青玉米皮留下两片，玉米须也保留一些，清洗一下。皮和须都可以互相借味，煮出来的玉米更清香。玉米须有凉血，清热，利尿，消肿的保健作用。还可以泡茶喝。
2如果家里有高压锅最好，加水没过玉米一半就行，高火15—20分钟，关火，焖到泄气，打开晾凉就可以吃了，又快又糯口感特别好。
3普通的锅煮，要加水没过玉米，大火烧开，小火煮20分钟左右，一般整个过程30分钟都够用了。嫩玉米时间短一点，老一点时间长一点，用筷子插一下，就知道熟没熟。也不要煮太长时间，维生素容易被破坏。
4煮好的玉米一定要取出来沥干水分，不要长时间泡在煮玉米的水里，否则玉米的味道就不浓郁了。吃玉米时，一定要吃掉玉米粒和玉米棒之间的胚芽，玉米胚芽很有营养。
玉米主产区如果不种玉米可种什么
总的原则是应根据当地现有的土壤、肥水、气候、茬口、劳力、机械等条件，结合市场需求，因地制宜确定种啥好。在黄淮区域以夏玉米为主的地方，一般旱田选择种大豆、花生、地瓜、谷子、荞麦、棉花以及越夏蔬菜等，地势低洼、水源较多的粘土地，种水稻也是一个选择。
现将常见的几种夏季作物的收成情况介绍如下：
夏玉米一般亩产500——600公斤，目前市场价每公斤1.80元左右，产值1000元上下。
夏大豆一般亩产100——150公斤，目前市场价每公斤4.00元左右，产值 500元上下。
夏花生一般亩产250——300公斤，目前市场价每公斤4.4元左右，产值1200元上下。
夏地瓜一般亩产1500——2000公斤，目前市场价每公斤0.70元左右，产值1300元上下。
夏谷子一般亩产250——300公斤，目前市场价每公斤3.60元左右，产值1000元上下。
夏水稻一般亩产500——600公斤，目前市场价每公斤2.70元左右，产值1400元上下。
从以上情况看，除夏大豆外，亩产值相差不大。从投入与产出对比，种植夏玉米、夏地瓜投入要比花生、谷子、水稻少一些，收益要相对高。当然，亩产量和市场价格是变动的，即使是同一作物，不同年份间收益相差较大。朋友们可以选择合适的作物来种植，因地制宜，经常性地关注市场价格波动，采取不同的策略。
