无花果如何选购

成熟的无花果呈紫红色，尝起来甘甜如蜜，它有健脾胃、清湿热、消肿解毒及润肠通便等功效。颇受人们喜爱，
首先，可以看看外表，无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些，这样水分就比较多，也比较饱满，吃起来更香哦。然后要检查无花果是否有刮擦的痕迹，这样的痕迹会导致无花果短时间内坏掉的，买回去不合算。大家要检查果皮是否完整。除了挑大的，在大个的无花果里还要观看其颜色也是非常重要的，应该要选择颜色较深些的无花果，只有这样的果实才熟透了，口感上更甜；
其次，可以用手摸，用手摸无花果，选择比较柔软的无花果要，但不是糊状的。无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。
再者，可以闻味道，如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。要闻一闻是否有化学药水、农药的味道。

另外，无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。不要选择尾部开口比较大的无花果，因为这样的无花果不新鲜。最后注意：颜色过于漂亮的就不要选择了。
超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。