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莲子
莲子如何做下火
发布时间:2020-03-22 07:00:18
1个回答
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荷叶莲子粥
材料:新鲜莲子300g、新鲜荷叶1张、米半杯、冰糖适量。
做法:
1、准备材料。
2、煲中放入适量的清水,大火烧开。
3、荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,
4、这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。
5、盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。
6、煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
绿豆莲子汤
材料:绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量。
做法:
1、莲子与绿豆用水提前泡30分钟。
2、冲洗干净,放入高压锅。
3、加入适量冰糖。
4、加适量清水。
5、高压锅加盖,大火煮至上汽,转小火,继续焖40分钟。
6、口感软糯的绿豆莲子汤可以享用了。
薏米莲子百合粥
材料:薏米50g、莲子50g、百合20g、糯米100g、冰糖适量。
做法:
1、薏米、百合、莲子浸泡四个小时。
2、薏米百合莲子洗净放入电压力锅内胆。
3、糯米洗净放入,然后加入水。
4、放入冰糖。
5、盖盖,选择煮粥键。
6、时间到后电压力锅自动泄压,盛出就可以享用啦。
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2024年莲子品牌排行榜—哪个牌子值得买
莲子,就是莲蓬里面的果实。莲子是一种很好吃很有营养的食物,在它嫩的时候,可以直接生吃,味道清甜;等它老了之后,可以入药也可以煮粥等...
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扩展问答
莲子哪个牌子好?
以下这些牌子的莲子质量都很好,是莲子的十大品牌:1.方家铺子莲子(十大莲子品牌,方家铺子);2.楼上莲子(十大莲子品牌,楼上);3.同仁堂莲子(十大莲子品牌,同仁堂);4.良品铺子莲子(十大莲子品牌,良品铺子);5.盛耳莲子(十大莲子品牌,盛耳);6.九鲤湖莲子(十大莲子品牌,九鲤湖);7.野三坡莲子(十大莲子品牌,野三坡);8.林弘堂莲子(十大莲子品牌,林弘堂);9.小钟工坊莲子(十大莲子品牌,小钟工坊);10.尚贡莲子(十大莲子品牌,尚贡)。
莲子怎么煮容易烂
莲子益心入脾、肾、心经。清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人特别是脑力劳动者常吃些莲子,可以帮助稳定心神、增强记忆力。
莲子最好是用来熬粥,营养才能充分的挥发出来。但遇到了一个问题,为什么莲子那么难煮烂?这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀。因此,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。
1、用热碱水浸泡
用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。
2、放在冷冻室里一天
先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。
3、等煮烂了以后再放糖
莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用
莲子有什么品种可分为几种
一、广昌白莲
广昌白莲是江西省抚州市广昌县的特产。广昌县自古以来就被称为“莲乡”,白莲的种植和加工历史非常悠久,品质突出,具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点,是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”,为“莲中珍品”,一直畅销海内外。
广昌白莲种植的传统品种有两个,一个是“广昌白花莲”,另一个是“广昌百叶莲”。“广昌白莲”为粉红色单瓣花,“广昌百叶莲”为红色半重瓣花。广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点,具有高蛋白、低脂肪,氨基酸含量丰富,以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素,同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。
二、建宁通心白莲
建宁通心白莲是福建省三明市
莲子不能和什么一起吃
莲子补中养神,止渴去热,厚肠胃固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子内含蛋白质,脂肪,淀粉,还原糖,17种氨基酸以及少量的钙,磷,铁,氧化黄心树宁碱等。
莲子既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。
莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子与牛奶同服,加重便秘。中满痞胀及大便燥结者,忌服。生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。大便燥者勿服。
莲子的食用方法有很多,可以做成银耳莲子汤,或者加一些红枣,都是很好的,很多人吃的时候会把里面的莲心去掉,因为莲心是非常苦的,但是其实
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莲子如何做下火
1个回答
材料:新鲜莲子300g、新鲜荷叶1张、米半杯、冰糖适量。
做法:
1、准备材料。
2、煲中放入适量的清水,大火烧开。
3、荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,
4、这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。
5、盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。
6、煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
绿豆莲子汤
材料:绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量。
做法:
1、莲子与绿豆用水提前泡30分钟。
2、冲洗干净,放入高压锅。
3、加入适量冰糖。
4、加适量清水。
5、高压锅加盖,大火煮至上汽,转小火,继续焖40分钟。
6、口感软糯的绿豆莲子汤可以享用了。
薏米莲子百合粥
材料:薏米50g、莲子50g、百合20g、糯米100g、冰糖适量。
做法:
1、薏米、百合、莲子浸泡四个小时。
2、薏米百合莲子洗净放入电压力锅内胆。
3、糯米洗净放入,然后加入水。
4、放入冰糖。
5、盖盖,选择煮粥键。
6、时间到后电压力锅自动泄压,盛出就可以享用啦。
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莲子益心入脾、肾、心经。清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人特别是脑力劳动者常吃些莲子,可以帮助稳定心神、增强记忆力。
莲子最好是用来熬粥,营养才能充分的挥发出来。但遇到了一个问题,为什么莲子那么难煮烂?这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀。因此,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。
1、用热碱水浸泡
用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。
2、放在冷冻室里一天
先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。
3、等煮烂了以后再放糖
莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用
广昌白莲是江西省抚州市广昌县的特产。广昌县自古以来就被称为“莲乡”,白莲的种植和加工历史非常悠久,品质突出,具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点,是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”,为“莲中珍品”,一直畅销海内外。
广昌白莲种植的传统品种有两个,一个是“广昌白花莲”,另一个是“广昌百叶莲”。“广昌白莲”为粉红色单瓣花,“广昌百叶莲”为红色半重瓣花。广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点,具有高蛋白、低脂肪,氨基酸含量丰富,以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素,同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。
二、建宁通心白莲
建宁通心白莲是福建省三明市
莲子既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。
莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子与牛奶同服,加重便秘。中满痞胀及大便燥结者,忌服。生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。大便燥者勿服。
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