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臭豆腐 黑色经典

黑色经典是哪个国家的品牌?

发布时间:2021-08-07 12:42:17

【导读】:黑色经典“黑色经典”是长沙市鸿翔投资咨询有限公司在2009年推出的小吃新品牌,致力于打造中国最好吃的长沙臭豆腐连锁品牌,是鸿翔全国连锁“经典·长...

黑色经典是中国品牌。黑色经典“黑色经典”是长沙市鸿翔投资咨询有限公司在2009年推出的小吃新品牌,致力于打造中国最好吃的长沙臭豆腐连锁品牌,是鸿翔全国连锁“经典·长沙”臭豆腐的升级版本。       黑色经典·臭豆腐产品采取独特的工艺流程,采用长沙臭豆腐祖传秘方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,是臭豆腐中的经典绝品,又因长沙臭豆腐自古以来便以黑  色闻名,故名曰”黑色经典”。产品介绍“黑色经典”长沙臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料,高品质豆腐原胚经过优卤水泡制做成臭豆腐原胚后,再搭配以以鲜、辣、香为特色的酱料与汤料,让食客回味无穷。“黑色经典”臭豆腐采用绿色健康无青矾的传统工艺,打出美味健康绿色传统食品的口号,并且通过了国家质检局的质检报告,自推出以来,受到了广大消费者的喜爱。“黑色经典”是全国知名的长沙臭豆腐品牌,品牌前身是一个叫做“经典·长沙臭豆腐”的小吃摊。该品牌正式创立于2009年,由数名大学生联合臭豆腐经典手艺传人共同开创。在长沙,“黑色经典”是颇具名气的“80后创业奇迹”,被当地人津津乐道。创立以来,“黑色经典”臭豆腐凭借其出色的品质和口碑,在竞争激烈本土市场脱颖而出;数年间,迅速发展成旗下加盟店800余家的全国知名品牌。长沙市鸿翔瑞景商务咨询有限公司,创立于2009年,是湖南长沙伍爱美食食品科技有限公司全资子公司,也是湖南首家从事特色潜力项目挖掘、评估、投资与连锁推广的专业公司,是长沙市政府和团省委创业扶持的重点创新型企业。公司长期专注于掌握国内外优势投资项目与招商信息,拥有专业的风险投资团队和成熟的评估体系,对优势项目进行筛选、核实与全方位系统评估,甄选出最具投资价值和发展潜力的项目,依靠公司强大的品牌策划能力与雄厚的资金实力,打造出了众多具有一定影响力的品牌。2009年公司参加“中国·长沙创业会展”,期间受到新华社、湖南日报、湖南经广等十几家媒体的采访和报道。2009年12月25日,公司荣获中国长沙“创业之星”称号,并获得长沙市委市政府颁发的奖杯和奖励,2010年6月获共青团湖南省委青年创业就业基金会奖励。2010年12月获长沙市芙蓉区政府“创业明星”企业称号。2011年4月1日CCTV7《每日农经》节目播出《灌汁的长沙臭豆腐 》 专题节目,全面介绍了我司黑色经典长沙臭豆腐项目的制作过程。2012年5月《法制日报》报道了本公司在臭豆腐食品安全方面所做出的突出成绩。经过近几年的快速发展,公司以创新为品牌原则,依托互联网平台,打造出了“黑色经典”、“米太极”、“黄稻记”、“盐成记”等具有一定影响力的品牌。忆往昔峥嵘岁月,展未来任重而道远。公司将利用自己的信息、人才与资金调动等优势,总结经验,不断创新,继续致力于特色餐饮项目投资领域,帮助每个创业者打造和拥有自己的一片事业蓝天。

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以下这些牌子的臭豆腐质量都很好,是臭豆腐的十大品牌:1.百草味臭豆腐(十大臭豆腐品牌,百草味);2.口口香臭豆腐(十大臭豆腐品牌,口口香);3.三只松鼠臭豆腐(十大臭豆腐品牌,三只松鼠);4.王致和臭豆腐(十大臭豆腐品牌,王致和);5.良品铺子臭豆腐(十大臭豆腐品牌,良品铺子);6.波奇商城臭豆腐(十大臭豆腐品牌,波奇商城);7.卫龙臭豆腐(十大臭豆腐品牌,卫龙);8.双一臭豆腐(十大臭豆腐品牌,双一);9.邬辣妈臭豆腐(十大臭豆腐品牌,邬辣妈);10.火宫殿臭豆腐(十大臭豆腐品牌,火宫殿)。
  臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,下面介绍几个比较著名的臭豆腐供吃货们品鉴。
  长沙臭豆腐
  据行家介绍,长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐,火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的“籍贯”所在地。长沙臭豆腐的“一代宗师”是已故老厨师姜二爹,他的两位嫡传弟子刘涛云和盛纯分别“落户”火宫殿和蓉园宾馆。据介绍,正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水,是由冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水(其他地方都是死水),老嫩适宜的豆腐坯经过这种发酵水的浸泡以后,用小油锅慢火炸熟,然后钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、芝麻油等佐料,即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味独特的臭豆腐。
  不仅曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等党和国家领导人的称赞,而且美、英、法等国家的政界人士、新闻界朋友也慕名而来火宫殿品尝,美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐,使之“臭”名远播重洋。虽然小编是绍兴人但是最喜欢的臭豆腐还是长沙臭豆腐,戳破外皮,然后把酱汁灌到
  臭豆腐是中国传统民间小吃,相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来,之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。
  秋风飒爽,王致和又重操起了旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味。送给邻里品尝,都称赞不已。
  王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆。后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,
  要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。
  看放置臭豆腐的水
  首先,可以看看放臭豆腐的水,从水的颜色也可以判断哦。那水是否黑得自然,是否像墨水一样,如果太黑则代表不正常了哦。
  嗅其味道
  其次就是可以通过闻豆腐表面是否味道辨别,如果它的味道刺鼻,是因为加入氨水;如果气味严重的话,建议不要吃,因为氨水有腐蚀性,能使人窒息。
  掰开豆腐看一看
  最后,就是掰开豆腐看看,里面是否较白,如果是白色的代表是正常的,如果色差大则质量不过关,慎吃哦。