玉梅花是哪个国家的品牌？

以下这些牌子的澄粉质量都很好，是澄粉的十大品牌：1.农家御品澄粉(十大澄粉品牌,农家御品);2.安记澄粉(十大澄粉品牌,安记);3.安琪澄粉(十大澄粉品牌,安琪);4.蜜丹儿澄粉(十大澄粉品牌,蜜丹儿);5.新良澄粉(十大澄粉品牌,新良);6.古松澄粉(十大澄粉品牌,古松);7.白鲨食品澄粉(十大澄粉品牌,白鲨食品);8.变地金澄粉(十大澄粉品牌,变地金);9.黑色家族澄粉(十大澄粉品牌,黑色家族);10.土乡土色澄粉(十大澄粉品牌,土乡土色)。

澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代澄粉可以用生粉代替。
淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”、“粟米粉”、“土豆粉”、“蕃薯粉”、“豌豆粉”、“蚕豆粉”、“茨实粉”、“慈菇粉”、“百合粉”、“茯苓粉”、“桄榔粉”、“何首乌粉”和“菱角粉”等等。
而生粉，则是在粤菜中常出现的名词，它并不专指是哪一种淀粉，在香港和内地，一般说的生粉指的是玉米淀粉，多为勾芡用。除此，生粉亦可使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。粤菜中很多肉类的腌制，生粉是不可或缺的。
在这里，还要提一下太白粉，即马铃薯（土豆）淀粉，台湾菜一般多用太白粉作生粉，但是，用太白粉勾芡后的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡出来的

小麦淀粉是澄粉。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

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