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糯米
糯米又粘又糯升血糖很快吗
发布时间:2020-08-03 14:03:24
1个回答
派大噔
糯米的升糖指数GI值为87,比我们常吃的白米饭(GI值83)还要高,糯米的碳水化合物含量为91.4%,每百克糯米的热量为355大卡,糯米的升糖速度可想而知了。那为什么糯米比大米的升糖速度还快呢?主要是因为糯米的淀粉结构不一样,它的淀粉结构更易于人体消化分解,自然就更容易转化为血糖。
不仅仅是糯米,还有糯米做成的一些糕点,糖尿病人也要慎重,比如粽子、汤圆、驴打滚、年糕、糍粑、糯米鸡等。这些糯米制品的升糖能力同样很惊人,尤其是前面三个。因为粽子、汤圆、驴打滚,不仅仅是其中的糯米升糖快,我们在做这些食物的时候还会加入一些升糖能力超强的馅料,如豆沙、芝麻糖、桂花蜜等,升糖速度更是要翻番。
所以,糖尿病人最好不要吃糯米和糯米制品,日常还是以五谷杂粮为食,配以足量的绿叶蔬菜、适量的大豆、肉蛋、奶类及其制品,才能达到既控制好血糖,又营养均衡。
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2024年糯米品牌排行榜—哪个牌子值得买
糯米又被称之为江米,是家常食用粮食之一。香糯粘滑,常常被用来制成风味小吃,深受人们喜爱。从某种程度上来说,糯米已经与中国的传统饮食...
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糯米哪个牌子好?
以下这些牌子的糯米质量都很好,是糯米的十大品牌:1.燕之坊糯米(十大糯米品牌,燕之坊);2.北大荒糯米(十大糯米品牌,北大荒);3.盛耳糯米(十大糯米品牌,盛耳);4.十月稻田糯米(十大糯米品牌,十月稻田);5.人民糯米(十大糯米品牌,人民);6.九鲤湖糯米(十大糯米品牌,九鲤湖);7.柴火大院糯米(十大糯米品牌,柴火大院);8.鹤来香糯米(十大糯米品牌,鹤来香);9.野三坡糯米(十大糯米品牌,野三坡);10.老爷岭糯米(十大糯米品牌,老爷岭)。
糯米不能与什么食物同吃
虽然,糯米对很多人来说都是不错的美食,但是可能很多人不知道有很多食物是不能和糯米一起吃的,希望大家能够想象了解,以免跟与糯米相克的食物一起吃的话,从而引起身体不适的。
1、糯米不能和苹果同食
若是糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,会产生不易消化的物质,很容易导致呕吐、恶心、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后是不可以马上吃苹果的哦。
2、糯米不能和鸡肉同食
糯米若是和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现消化不良,胃胀等症状。鸡肉包括很多,比如鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿等都算。
3、糯米不能和酒同食
若是糯米和酒同食,是很容易让人酒醉难醒。由于醉酒的感觉是很难受的,而且糯米和酒一起,而且还很难醒,为了不影响生活、工作,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
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糯米做饭用冷水还是热水泡
糯米做饭冷水。泡米要根据米的性质
大米一般半个小时
糯米至少一个小时
泡米一律用冷水,且不宜用流水!
(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)
先淘后泡,泡后连同米和水一起食用
(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)
用电饭煲怎么做糯米饭
1、先用水浸泡糯米(可以加点油)
2、倒尽水后,将配料加入,其次按个人口味加入调料,拌均匀
3、在电饭煲里加上水,放上架子,在架子上铺一张荷叶,将糯米倒在上面,蒸熟即可
ps如果做糯米饭,建议用高压锅,更容易蒸软糯米。
如果是煲仔饭的话,一般用的是大米,先把米蒸上,八成熟后,放配料,焖香后放调料
糯米一次可以吃多少
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等,适合消化能力较差的人吃。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会儿,软一点再吃。
3、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。
4、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品。
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不仅仅是糯米,还有糯米做成的一些糕点,糖尿病人也要慎重,比如粽子、汤圆、驴打滚、年糕、糍粑、糯米鸡等。这些糯米制品的升糖能力同样很惊人,尤其是前面三个。因为粽子、汤圆、驴打滚,不仅仅是其中的糯米升糖快,我们在做这些食物的时候还会加入一些升糖能力超强的馅料,如豆沙、芝麻糖、桂花蜜等,升糖速度更是要翻番。
所以,糖尿病人最好不要吃糯米和糯米制品,日常还是以五谷杂粮为食,配以足量的绿叶蔬菜、适量的大豆、肉蛋、奶类及其制品,才能达到既控制好血糖,又营养均衡。
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1、糯米不能和苹果同食
若是糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,会产生不易消化的物质,很容易导致呕吐、恶心、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后是不可以马上吃苹果的哦。
2、糯米不能和鸡肉同食
糯米若是和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现消化不良,胃胀等症状。鸡肉包括很多,比如鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿等都算。
3、糯米不能和酒同食
若是糯米和酒同食,是很容易让人酒醉难醒。由于醉酒的感觉是很难受的,而且糯米和酒一起,而且还很难醒,为了不影响生活、工作,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
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大米一般半个小时
糯米至少一个小时
泡米一律用冷水,且不宜用流水!
(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)
先淘后泡,泡后连同米和水一起食用
(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)
用电饭煲怎么做糯米饭
1、先用水浸泡糯米(可以加点油)
2、倒尽水后,将配料加入,其次按个人口味加入调料,拌均匀
3、在电饭煲里加上水,放上架子,在架子上铺一张荷叶,将糯米倒在上面,蒸熟即可
ps如果做糯米饭,建议用高压锅,更容易蒸软糯米。
如果是煲仔饭的话,一般用的是大米,先把米蒸上,八成熟后,放配料,焖香后放调料
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会儿,软一点再吃。
3、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。
4、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品。
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