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鱼胶粉
鱼胶粉可以用什么代替
发布时间:2020-05-30 08:07:04
1个回答
留恋
可以代替。鱼胶粉可以用吉利丁、琼脂代替。鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽。
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2024年鱼胶粉品牌排行榜—哪个牌子值得买
鱼胶粉,英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻...
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扩展问答
鱼胶粉哪个牌子好?
以下这些牌子的鱼胶粉质量都很好,是鱼胶粉的十大品牌:1.Angel鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,Angel);2.Lumi鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,Lumi);3.蒂芬妮鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,蒂芬妮);4.安琪鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,安琪);5.小彩娃鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,小彩娃);6.汤臣倍健鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,汤臣倍健);7.焙友家居鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,焙友家居);8.展艺鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,展艺);9.焙芝友鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,焙芝友);10.碧欧斯特鱼胶粉(十大鱼胶粉品牌,碧欧斯特)。
鱼胶粉用冷水还是热水
鱼胶粉用凉水就可以化开。
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。
药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。
10克鱼胶粉加多少水
可以的,1:4分量就是一克鱼胶粉加4克水。鱼胶粉具体加多少水由不同的产品配方来规定。没有一个限定值,5%以上的鱼胶粉溶液就可以形成稳定的胶凝体。水多就会软一点水少就会硬一点。所以不必追求其融化时的水固比。
鱼胶粉怎么做果冻
1、芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出。
2、准备好所有的原材料备用。
3、将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用。
4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀。
5、再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化。
6、熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀。
7、再将芒果泥倒入, 混合均匀。
8、将所有的混合物过筛。
9、倒入准备好的容器中。
10、放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
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食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。
药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。
可以的,1:4分量就是一克鱼胶粉加4克水。鱼胶粉具体加多少水由不同的产品配方来规定。没有一个限定值,5%以上的鱼胶粉溶液就可以形成稳定的胶凝体。水多就会软一点水少就会硬一点。所以不必追求其融化时的水固比。
2、准备好所有的原材料备用。
3、将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用。
4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀。
5、再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化。
6、熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀。
7、再将芒果泥倒入, 混合均匀。
8、将所有的混合物过筛。
9、倒入准备好的容器中。
10、放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
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