珐琅锅

珐琅锅涂层没了还能用吗

发布时间：2020-05-25 10:20:17

1个回答

过客的记忆

会掉涂层
珐琅瓷铸铁锅子的好处是好看，不怕酸性的东西，不怕氧化，好清洗好保养。坏处是，没有纯铸铁锅子耐高温，太高温度下使用搪瓷釉比较容易脱落，所以大都用来做慢炖类的菜式。
无水瓷锅锅身和锅盖都挺重的，所以在护理和洗涤时一定要小心，尽量不要用力相互碰撞。不要往锅内突然注入凉水，也不要突然用大火加热冷却的锅，因为这样做搪瓷涂层容易受损。建议充分冷却后洗涤，冷锅先用小火预热后再使用。
珐琅瓷本身就耐高温、耐腐蚀、耐磨损！而且珐琅是景泰蓝和琉璃的原料之一，无毒无副作用，即使是吃了也没事。
虽然搪瓷涂层可起到防划作用，但是如果使用又尖又硬的烹饪器具的话，也可能出现划痕或破损。所以尽可能使用木质或硅脂（橡胶）的柔软的烹饪器具才是干净持久的使用方法。锅的坐垫最好也使用硅脂（橡胶）的，不要使用铁质

2024年珐琅锅品牌排行榜—哪个牌子值得买

珐琅锅，又名珐琅涂层铸铁锅。即在铸铁锅外面包裹一层珐琅涂层。

关注：96026人

查看详情

扩展问答

珐琅锅哪个牌子好？

以下这些牌子的珐琅锅质量都很好，是珐琅锅的十大品牌：1.双立人珐琅锅(十大珐琅锅品牌,双立人);2.苏泊尔珐琅锅(十大珐琅锅品牌,苏泊尔);3.凌丰珐琅锅(十大珐琅锅品牌,凌丰);4.铸味珐琅锅(十大珐琅锅品牌,铸味);5.铁工房珐琅锅(十大珐琅锅品牌,铁工房);6.STAUB珐琅锅(十大珐琅锅品牌,STAUB);7.酷彩珐琅锅(十大珐琅锅品牌,酷彩);8.典匠珐琅锅(十大珐琅锅品牌,典匠);9.品味元素珐琅锅(十大珐琅锅品牌,品味元素);10.芳庭珐琅锅(十大珐琅锅品牌,芳庭)。

珐琅锅和玻璃锅哪个好

个人还是比较推荐珐琅锅的
安全性
玻璃锅虽然说是高温的专利，但是也不乏有一些爆炸破裂的经历，而珐琅锅因为是铸铁锅，所以用的时间长，也不怕摔，用起来很放心，好的珐琅锅是可以用百年的，论使用的安全程度和使用的时长还是珐琅锅好
性价比
珐琅锅的价格普遍性比玻璃锅的价格便宜，300元左右就开业买到一个，但是玻璃锅一般都是500到700
使用感受
珐琅锅的适用范围更广，而且不粘锅，好清洗，玻璃锅容易粘锅，糊锅的话不好清洗

珐琅锅可以煮火锅吗

珐琅锅可以煮火锅，珐琅锅很耐高温而且很保温，可以在明火上煮火锅，也可以在电磁炉上煮火锅都可以，除此之外熬汤熬粥也都是可以的哦！珐琅锅炖煮肉类非常棒，不容易粘锅，味道香浓，用了这款锅，你会爱上烹煮食物，冬天了，家里蹲点牛楠，熬点鸡汤，平日炖个菜都会用到这个锅，很棒的体验。
因为珐琅锅比较保温，而且还可以储藏热量，所以说，煮东西更容易熟，煮火锅也会熟的比较快哦！举个例子
之前自己买了珐琅锅感觉非常实用，对于热爱美食及烹饪的人来说确实是非常实用的锅子。这次尝试姜母香菇鸡，半小时之内就可以上桌，口感非常鲜嫩，保温效果极好。

珐琅锅和砂锅哪个好

珐琅锅其实是铸铁锅
1. 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈，个人感觉~
2. 铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜，比如先炒香个洋葱再来炖个肉。砂锅也不是说完全不能这么做，但是就是感觉没铸铁锅得劲儿。。
3. 颜色比较好看(我是外貌党)
4. 能直接进烤箱。这个其实跟砂锅没啥关系了，因为题目中拿铸铁锅和砂锅对比的话，应该都是比的炖煮或煲汤方面的功能。但是直接进烤箱是我觉得蛮方便的一点，把鸡腿表皮煎上色，然后放到烤箱里面烤，不要太爽~

珐琅锅涂层没了还能用吗

1个回答

扩展问答

热门问答

最新问答