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蔓越莓曲奇饼干怎么做酥脆
发布时间:2020-05-22 10:26:12
1个回答
刘云
在做家常蔓越莓曲奇之前,先准备好这些材料把!低筋面粉230克,黄油150克,鸡蛋1个,糖粉110克,蔓越莓干70克。一般来说黄油用量是面粉用量的70%,糖粉是50%,大家可根据这个比例自己定量制作。
接下来是蔓越莓曲奇的做法:
1、黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;
2、分次加入蛋液拌匀,后将面粉过筛,分次放入黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀;
3、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀,后将面团包上保鲜膜;
4、利用纸盒将面团整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬;
5、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙;
6、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟,就可以取出享用了!
温馨提示:冬天黄油不易软化,可以用微波炉解冻;蔓越莓干比较大颗的话最好切碎再混入面团中;各家的烤箱不一样,温度设置需根据具体情况调整。
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曲奇哪个牌子好?
以下这些牌子的曲奇质量都很好,是曲奇的十大品牌:1.春光曲奇(十大曲奇品牌,春光);2.杏花楼曲奇(十大曲奇品牌,杏花楼);3.百草味曲奇(十大曲奇品牌,百草味);4.三只松鼠曲奇(十大曲奇品牌,三只松鼠);5.元朗曲奇(十大曲奇品牌,元朗);6.蓝罐曲奇(十大曲奇品牌,蓝罐);7.良品铺子曲奇(十大曲奇品牌,良品铺子);8.皇冠曲奇(十大曲奇品牌,皇冠);9.华美曲奇(十大曲奇品牌,华美);10.佳宁娜曲奇(十大曲奇品牌,佳宁娜)。
切达奶酪曲奇价格多少钱
切达奶酪曲奇以其独特的奶香味和咸甜适中的口感,虏获了众多吃货的心,不瞒大家说,即便笔者经历过了大风大浪,但是依旧是切达奶酪曲奇的忠实拥趸,对那切达奶酪曲奇是用情至深啊!但是并不是每个人都是厨房小能手,要厨艺菜鸟去弄出好吃的切达奶酪曲奇,还真的是难为了他们。其实想吃切达奶酪曲奇不一定要自己做,网上购买也行得通,那么切达奶酪曲奇多少钱呢
一般来说切达奶酪饼干属于比较平民化的食物,根据网络搜索的信息来看,它的价格在几元钱到几十元都有,不同规格包装的切达奶酪饼干,价格会有所不一样。大家可以选择值得信赖的旗舰店进行选购吧。
切达奶酪曲奇的做法
主料:低粉270g、切达奶酪片180g、黄油140G、细砂糖70G、全蛋30ML、盐8g、芝士粉适量
做法:
1、我们首先要把切达奶酪片切成小丁,切的时候可以抹些面粉,这样就不会粘在一起了哦;
2、接着就是让黄油室温软化;
3、加入糖和盐,打至蓬松体积变大;
4、再加入全蛋液,打至均匀;
5、加入切达奶酪丁,1档打均匀;
6、加入低粉,用手和匀;
7、将面团放在案板上,用擀面杖擀成约1cm厚,用切模抠出形状;
8、摆入烤盘,面上涂一层全蛋液,用粉筛撒上一些芝士粉,再撒些黑芝麻;
9、烤箱预热175度,中层,上下火,25分钟左右就大功告成了哦!
切达奶酪曲奇可不可以多吃
答案是否定的!尽管切达奶酪曲奇营养价值高且非常美味,但是切达奶酪饼干里面会加上黄油,黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分,所以热量非常高,且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸,对健康不利。所以说切达奶酪曲奇吃多分分钟是长肥膘的节奏啊!
另外切达奶酪饼干比较干燥,吃多了容易上火。因此大家吃饼干的时候,不妨准备好菊花茶、莲心茶,这些茶都可以有效地预防上火。
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1、黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;
2、分次加入蛋液拌匀,后将面粉过筛,分次放入黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀;
3、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀,后将面团包上保鲜膜;
4、利用纸盒将面团整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬;
5、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙;
6、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟,就可以取出享用了!
温馨提示:冬天黄油不易软化,可以用微波炉解冻;蔓越莓干比较大颗的话最好切碎再混入面团中;各家的烤箱不一样,温度设置需根据具体情况调整。
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一般来说切达奶酪饼干属于比较平民化的食物,根据网络搜索的信息来看,它的价格在几元钱到几十元都有,不同规格包装的切达奶酪饼干,价格会有所不一样。大家可以选择值得信赖的旗舰店进行选购吧。
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1、我们首先要把切达奶酪片切成小丁,切的时候可以抹些面粉,这样就不会粘在一起了哦;
2、接着就是让黄油室温软化;
3、加入糖和盐,打至蓬松体积变大;
4、再加入全蛋液,打至均匀;
5、加入切达奶酪丁,1档打均匀;
6、加入低粉,用手和匀;
7、将面团放在案板上,用擀面杖擀成约1cm厚,用切模抠出形状;
8、摆入烤盘,面上涂一层全蛋液,用粉筛撒上一些芝士粉,再撒些黑芝麻;
9、烤箱预热175度,中层,上下火,25分钟左右就大功告成了哦!
另外切达奶酪饼干比较干燥,吃多了容易上火。因此大家吃饼干的时候,不妨准备好菊花茶、莲心茶,这些茶都可以有效地预防上火。
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