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烧饼
肉夹馍烧饼的做法
发布时间:2020-05-07 16:11:16
1个回答
萌萌哒!
方法一
原料:350g面粉,175g水,3g干酵母,水要微温的就可以
1.上述三种材料混合揉成面团,揉到盆净,手上也没有面的时候就差不多了,盖上半干的笼布醒10分钟;
2.揉好,分隔成25g一个左右的小面团,用手压扁,两个合在一起用手按圆,用圆型的东西压成型!
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2024年烧饼品牌排行榜—哪个牌子值得买
烧饼是非常普遍的面食,而且品种非常的多,有大饼、烧饼等等,是现在很多人都会食用的,味道非常的好,很好吃。
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扩展问答
烧饼哪个牌子好?
以下这些牌子的烧饼质量都很好,是烧饼的十大品牌:1.老大房烧饼(十大烧饼品牌,老大房);2.百草味烧饼(十大烧饼品牌,百草味);3.三只松鼠烧饼(十大烧饼品牌,三只松鼠);4.知味观烧饼(十大烧饼品牌,知味观);5.良品铺子烧饼(十大烧饼品牌,良品铺子);6.老街口烧饼(十大烧饼品牌,老街口);7.猫诚烧饼(十大烧饼品牌,猫诚);8.周村烧饼烧饼(十大烧饼品牌,周村烧饼);9.龙杯烧饼(十大烧饼品牌,龙杯);10.昱城烧饼(十大烧饼品牌,昱城)。
肉夹馍饼的面怎么和、用的什么面
主料:中筋筋面粉300g
辅料:干酵母适量芝麻适量
1.准备好面粉,用温水化开干酵母,慢慢倒入面粉中。一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮;
2.然后用手把面揉成面团;
3.加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的;
4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团,面团软硬适中。再把面团分成几份,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟,放一点芝麻上去;
5.放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了。
如何制作武大郎烧饼
工具/原料:肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺
步骤/方法:
1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段
2、肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,再加辣椒酱,粉条混合均匀
3、面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
4、分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折
5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可
注意事项:和面的时候要一点点的加水,把面团和的软一些,面硬了不好包,熟了以后饼也硬口感不好,盐要少放,辣椒酱也有咸味的,而且辣椒酱不能用油炸的那种,要用鲜辣椒做的酱,如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱,但盐的量要减少了。
武大郎烧饼肉酱怎么做、配方
主料:猪肉末、洋葱、红萝卜(磨成末)、生姜、蒜
辅料:韩国辣酱、甜面酱、味增酱、豆瓣酱、料酒
口味:香辣
1、洋葱切碎末、红萝卜磨末、生姜切碎末,我家不喜欢蒜味太重,所以切比较大片,以便炒完后取出,喜欢吃蒜味重的请切成碎末、这样就准备好要用的食材
2、用了这4种酱,没有这么多种酱的朋友请自行调整
3、除了油,按上述辅料的份量,把4种酱调和在一起
4、油烧热先放入蒜和姜煎炒至有香味出来加入洋葱一起翻炒
5、洋葱炒软后加入肉末翻炒、超至半熟加入红萝卜末一起翻炒,这时候加入料酒
6、把调好的酱倒入肉末内均匀的翻炒,把食材出来的水分都炒到干为止,尝下味道,不够的再稍微补上,可以的话就关火,等一会儿食用会更入味
武大郎烧饼起源于北宋景佑年间,始称“炊饼”,后经过山东省梁山县,蔡怀坤先生改进,改称“武大郎烧饼”。它平衡人体营养所需,采用绿色的营养搭配,它的外形精美、制作方法独特,完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜,令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏,使得顾
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肉夹馍烧饼的做法
1个回答
原料:350g面粉,175g水,3g干酵母,水要微温的就可以
1.上述三种材料混合揉成面团,揉到盆净,手上也没有面的时候就差不多了,盖上半干的笼布醒10分钟;
2.揉好,分隔成25g一个左右的小面团,用手压扁,两个合在一起用手按圆,用圆型的东西压成型!
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辅料:干酵母适量芝麻适量
1.准备好面粉,用温水化开干酵母,慢慢倒入面粉中。一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮;
2.然后用手把面揉成面团;
3.加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的;
4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团,面团软硬适中。再把面团分成几份,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟,放一点芝麻上去;
5.放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了。
步骤/方法:
1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段
2、肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,再加辣椒酱,粉条混合均匀
3、面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
4、分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折
5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可
注意事项:和面的时候要一点点的加水,把面团和的软一些,面硬了不好包,熟了以后饼也硬口感不好,盐要少放,辣椒酱也有咸味的,而且辣椒酱不能用油炸的那种,要用鲜辣椒做的酱,如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱,但盐的量要减少了。
主料:猪肉末、洋葱、红萝卜(磨成末)、生姜、蒜
辅料:韩国辣酱、甜面酱、味增酱、豆瓣酱、料酒
口味:香辣
1、洋葱切碎末、红萝卜磨末、生姜切碎末,我家不喜欢蒜味太重,所以切比较大片,以便炒完后取出,喜欢吃蒜味重的请切成碎末、这样就准备好要用的食材
2、用了这4种酱,没有这么多种酱的朋友请自行调整
3、除了油,按上述辅料的份量,把4种酱调和在一起
4、油烧热先放入蒜和姜煎炒至有香味出来加入洋葱一起翻炒
5、洋葱炒软后加入肉末翻炒、超至半熟加入红萝卜末一起翻炒,这时候加入料酒
6、把调好的酱倒入肉末内均匀的翻炒,把食材出来的水分都炒到干为止,尝下味道,不够的再稍微补上,可以的话就关火,等一会儿食用会更入味
武大郎烧饼起源于北宋景佑年间,始称“炊饼”,后经过山东省梁山县,蔡怀坤先生改进,改称“武大郎烧饼”。它平衡人体营养所需,采用绿色的营养搭配,它的外形精美、制作方法独特,完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜,令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏,使得顾
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