过期的核桃油怎么办

最好不要食用了；但如果油脂没有出现什么变质的迹象可以用于保养家具。
对于传统家具来说，核桃油是一种很好的养护剂，很早的时候人们就开始使用它来保养家具。核桃油由核桃仁加工制成，带有淡淡的清香，由于其不含有化学成分，属于天然环保型，同时它还是一种干性油，擦在硬木家具上，晾干后形成一种保护膜，可以防止木材的干裂，养护木材，而且颜色不会发黄，起到提色的作用，使家具看上去光亮新鲜，给人们以视觉和嗅觉上的享受。
在使用核桃油保养家具的时候，需要区别对待。首先，核桃油只适用于没上漆的传统家具；其次，对于经常使用的传统家具，应每月一次用适量核桃油轻轻擦拭，以保持表面平滑，适度光亮。对于不经常使用的家具，一般也要两至三个月擦一次，并可多擦一些核桃油。待一两天后，核桃油渗透到木材里再去擦拭，会达到更好的养护效果。用具有提色功能的核桃油擦传统家具，擦得次数越多，家具的颜色就越亮，就越能彰显出传统家具的古典韵味来。其实擦拭方法很简单，用干净柔软的棉布或软毛刷，沾取些许核桃油
古人保养红木家具，最早是用布包裹着核桃仁碾碎进行擦拭。后来，为了取用方便，有了专门的核桃油。因为核桃油本身有着极大的油性，且属于干性油，擦在红木家具上可以晾干，干后会形成一层保护膜，不仅防止木材的干裂，补充油性，使家具看上去光亮新鲜，还能散发出淡淡的香气。从中医角度上说，核桃油有“温补肾肺，定喘化痰”作用，天然、无害，对保持室内空气质量，营造温馨家居氛围颇有脾益。
红木家具保养使用时，大家一定要注意：核桃油只适用于没上漆、用打蜡方式处理的家具。使用频率不宜过高，一般情况下2～3个月一次即可，在比较干燥的环境中可以适当缩短保养间隔时间，一个月左右保养一次。对于新做的或是尚未出现包浆的家具，第一次使用时可以多擦一些，经过一两天，让油尽可能地渗透到木材里，再把多余的油擦掉，养护效果会很好。平时的维护可适量，如果时间允许可以连续擦两次，间隔一个小时左右即可，效果极佳。