海带是三高患者日常饮食的上佳食材之一，对三高有辅助调节的作用。
“三高”一般指高血压、高血糖、高血脂，通常与不健康饮食习惯，如高盐、高糖、高脂饮食及肥胖、不活动等生活方式相关。
海带中含有丰富的矿物元素、藻酸、多糖及膳食纤维，且能量密度低。其中的碘元素、藻酸、多糖等利于预防脂质过氧化，减少血小板凝集及凝血因子功能，常吃有一定降血脂、降低血粘度的作用；我国沿海一带居民常用海带根煎汤作为高血压的食疗偏方，现代研究也发现海带中含有甘露醇、昆布氨酸、组氨、钾盐等物质，是海带具有降压功能的重要元素；此外，海带还含有岩藻多糖，它是一种极好的膳食纤维，食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助于控制对食物中糖分吸收，可防止餐后血糖的增高。
综上，常吃海带有一定预防三高的作用。但是对于已经三高的人群建议在医生的指导下进行规范的治疗，以免延误病情。
