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单枞茶
单枞茶泡第一遍不能喝吗
发布时间:2020-06-13 08:08:04
1个回答
你是我的眼
你所说的情况是洗茶
单丛茶属于乌龙茶,一般而言,冲泡乌龙茶都要洗茶,即将茶叶用水快速浸泡几秒钟,然后把第一泡茶水倒掉
为什么要洗茶,一般有几种观点
茶叶从嫩芽到成品,要经过采摘、晒青、晾青等多道工序,难免会沾到一些灰尘、杂质。比如普洱茶,特别是陈年普洱,茶友甚至会洗两次茶再喝,这是有必要的
因为农药残留主要是脂溶性物质,不溶于水,洗茶没办法做到
洗茶的根本目的!——润茶
在茶艺和茶叶审评中,有一个专用名词叫温润泡。主要作用是浸润茶叶叶片,便于滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气
例如紧压的普洱茶、包揉成粒的铁观音,以及讲究香气的凤凰单丛,想用水一下子冲开是有难度的。如果长时间浸泡则时间较难把握,洗茶能让茶叶舒展开来
所以,单丛茶一般也是要洗茶,但也可以不洗茶,喝了不会怎样,看你个人选择
另外
不是所有茶都要洗茶
洗茶并不适合不耐泡的茶,比如绿茶,白茶和黄茶
好的绿茶,能冲3-4泡,第一泡最好喝也最珍贵。茶叶一旦与热水接触,短短几秒内便有大量内含物溶解于水,首先浸出的是带有爽味的维生素,带有鲜味的氨基酸,洗茶倒掉实在暴殄天物
一些讲究显毫的绿茶(例如碧螺春)和白茶(例如白毫银针),洗茶容易把茶毫洗掉,而茶毫有丰富茶氨酸,能带来鲜爽的口感
另外,金骏眉是芽头制成,嫩度高,建议也不需要洗茶
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2024年单枞茶品牌排行榜—哪个牌子值得买
单枞茶是一种半发酵的乌龙茶,是介于全发酵和不发酵之间的一种茶,单枞茶既有绿茶的清香,也有红茶的滋味。
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扩展问答
单枞茶哪个牌子好?
以下这些牌子的单枞茶质量都很好,是单枞茶的十大品牌:1.八马单枞茶(十大单枞茶品牌,八马);2.楼山缘单枞茶(十大单枞茶品牌,楼山缘);3.陌岚单枞茶(十大单枞茶品牌,陌岚);4.湜怀茶叶单枞茶(十大单枞茶品牌,湜怀茶叶);5.玉统单枞茶(十大单枞茶品牌,玉统);6.裕泰昌单枞茶(十大单枞茶品牌,裕泰昌);7.汤臣九鼎单枞茶(十大单枞茶品牌,汤臣九鼎);8.甘露大师单枞茶(十大单枞茶品牌,甘露大师);9.宋凰单枞茶(十大单枞茶品牌,宋凰);10.陆宇单枞茶(十大单枞茶品牌,陆宇)。
单枞茶原产地在哪
凤凰单枞茶除具备以上品质外,还具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对肉质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。
成因
究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件;后两方面,主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响,而与“山韵”无明显关系。
凤凰区内植被多样化,山清水秀,其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1%,强大的绿色后盾,有效地保持水土,涵养水源,调节气候是,净化空气,是保持凤凰山自然生态平衡的地基石。凤凰单丛茶独特品质形成与其生长的生态环境条件极为密切,不仅和季节、气候、温湿度、水资源质量有关,还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。
单枞茶和大红袍的区别
凤凰单丛之“丛”字,很多爱茶人士喜欢写作“枞”,茶叶界曾经专门分析探讨过,其实就是“丛”,丛生的意思。
单丛产于潮汕地区凤凰山,采取传统的单株采摘的方法制茶,属于广东乌龙茶,是“青茶”类一个重要的分支,单丛茶以花蜜香为主,因单株茶青制作,香气品种繁多,最主要的有十大香型,传统分法以蜜兰香单丛香气为主。
此外有宋种、棕蓑挟、桂花香、鸭屎香、锯朵仔、鸡笼刊等品种,如果把单丛茶滋味微妙差别单独罗列起来,种类不下几十种。
近年乌岽山广泛种植,总体质量比较稳定,价格也比较亲民,根据品质差异,一般几百到两三千都有。
单丛茶除了香,茶气略偏重,潮汕地区茶人单泡投茶量,据闻为12.5克。一般人恐怕接受不了那“重口味”,故试了适合口感,再买比较合适。
大红袍产于福建武夷山,是最为知名品质最优的岩茶之一,属福建乌龙茶。入口火香味比较足,茶香有“岩韵”,口味稍重,回甘特别好。
正宗的大红袍原指“九龙窠”的六棵&ldq
单枞茶可以储存多久、如何保存
凤凰单枞茶本来就是一种十分有名的茶叶,不过还是要注重保存的方法,关于凤凰单枞茶保存首先就是通过纸包装,这种方法非常传统,不过,最好就是放置在没有任何的异味,同时还可以进行防潮的地方,这种茶就是一种长方形的干茶,最好不要压迫,要不然就出现了断裂或者是碎的情况,这样在冲泡的时候可能出现了苦涩的情况,就是因为这样,所以包装的时候,就是要使用原包装的方式。
其实对于不锈钢桶与铝罐的包装来说,比较通用,不过有关于凤凰单枞茶保存的方法,最好就是把自封袋给加上去,这种茶其实作为一种乌龙茶,非常传统,而且与铁观音的区别非常大,因此,其保存的过程不能给使用冰冻的方法。其实这种茶就是半发酵的状态,所以方便存储,只要放在没有其他味道的地方,或者是空气比较流通的地方就可以了,不过最好就是不要通过阳光进行直晒。
对于凤凰单枞茶保存有些地方需要注意,首先就是其保存期就是对于茶性进行演化,其单丛是花香型,就像是桂花的香味,还有就是玉兰的香味。有时候,还可能出现减弱香气,有着非常好的口感的情况,这其实都很正常。此外,这种茶有着比较长的保质期,可以达到几十年。
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单枞茶泡第一遍不能喝吗
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为什么要洗茶,一般有几种观点
茶叶从嫩芽到成品,要经过采摘、晒青、晾青等多道工序,难免会沾到一些灰尘、杂质。比如普洱茶,特别是陈年普洱,茶友甚至会洗两次茶再喝,这是有必要的
因为农药残留主要是脂溶性物质,不溶于水,洗茶没办法做到
洗茶的根本目的!——润茶
在茶艺和茶叶审评中,有一个专用名词叫温润泡。主要作用是浸润茶叶叶片,便于滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气
例如紧压的普洱茶、包揉成粒的铁观音,以及讲究香气的凤凰单丛,想用水一下子冲开是有难度的。如果长时间浸泡则时间较难把握,洗茶能让茶叶舒展开来
所以,单丛茶一般也是要洗茶,但也可以不洗茶,喝了不会怎样,看你个人选择
另外
不是所有茶都要洗茶
洗茶并不适合不耐泡的茶,比如绿茶,白茶和黄茶
好的绿茶,能冲3-4泡,第一泡最好喝也最珍贵。茶叶一旦与热水接触,短短几秒内便有大量内含物溶解于水,首先浸出的是带有爽味的维生素,带有鲜味的氨基酸,洗茶倒掉实在暴殄天物
一些讲究显毫的绿茶(例如碧螺春)和白茶(例如白毫银针),洗茶容易把茶毫洗掉,而茶毫有丰富茶氨酸,能带来鲜爽的口感
另外,金骏眉是芽头制成,嫩度高,建议也不需要洗茶
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成因
究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件;后两方面,主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响,而与“山韵”无明显关系。
凤凰区内植被多样化,山清水秀,其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1%,强大的绿色后盾,有效地保持水土,涵养水源,调节气候是,净化空气,是保持凤凰山自然生态平衡的地基石。凤凰单丛茶独特品质形成与其生长的生态环境条件极为密切,不仅和季节、气候、温湿度、水资源质量有关,还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。
单丛产于潮汕地区凤凰山,采取传统的单株采摘的方法制茶,属于广东乌龙茶,是“青茶”类一个重要的分支,单丛茶以花蜜香为主,因单株茶青制作,香气品种繁多,最主要的有十大香型,传统分法以蜜兰香单丛香气为主。
此外有宋种、棕蓑挟、桂花香、鸭屎香、锯朵仔、鸡笼刊等品种,如果把单丛茶滋味微妙差别单独罗列起来,种类不下几十种。
近年乌岽山广泛种植,总体质量比较稳定,价格也比较亲民,根据品质差异,一般几百到两三千都有。
单丛茶除了香,茶气略偏重,潮汕地区茶人单泡投茶量,据闻为12.5克。一般人恐怕接受不了那“重口味”,故试了适合口感,再买比较合适。
大红袍产于福建武夷山,是最为知名品质最优的岩茶之一,属福建乌龙茶。入口火香味比较足,茶香有“岩韵”,口味稍重,回甘特别好。
正宗的大红袍原指“九龙窠”的六棵&ldq
凤凰单枞茶本来就是一种十分有名的茶叶,不过还是要注重保存的方法,关于凤凰单枞茶保存首先就是通过纸包装,这种方法非常传统,不过,最好就是放置在没有任何的异味,同时还可以进行防潮的地方,这种茶就是一种长方形的干茶,最好不要压迫,要不然就出现了断裂或者是碎的情况,这样在冲泡的时候可能出现了苦涩的情况,就是因为这样,所以包装的时候,就是要使用原包装的方式。
其实对于不锈钢桶与铝罐的包装来说,比较通用,不过有关于凤凰单枞茶保存的方法,最好就是把自封袋给加上去,这种茶其实作为一种乌龙茶,非常传统,而且与铁观音的区别非常大,因此,其保存的过程不能给使用冰冻的方法。其实这种茶就是半发酵的状态,所以方便存储,只要放在没有其他味道的地方,或者是空气比较流通的地方就可以了,不过最好就是不要通过阳光进行直晒。
对于凤凰单枞茶保存有些地方需要注意,首先就是其保存期就是对于茶性进行演化,其单丛是花香型,就像是桂花的香味,还有就是玉兰的香味。有时候,还可能出现减弱香气,有着非常好的口感的情况,这其实都很正常。此外,这种茶有着比较长的保质期,可以达到几十年。
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